バターナッツカボチャのポタージュ

昨日購入したバターナッツカボチャを使ってポタージュを作りました。
ひょうたん型のカボチャを切ると意外とまだ熟していない模様。
とりあえず玉葱を炒めカボチャと水を少し入れて煮込んでスープを作ってみました。
バターナッツというからにはナッツのような香ばしさがあると思いきや普通のカボチャスープが出来上がりました。
確かにサラッとして普通のカボチャを使うよりはスープに合っている気がします。
完熟だと味が違うのでしょうか？？
また機会があればチャレンジしたいと思います。