飯田では走りの方でまったく収穫が無かったので農産物をたくさん買い込んできました。 というわけで早速お料理！ 昨日は仕事の準備をしながらイチジクの赤ワイン煮を作りました。 材料は イチジク 適量（飯田で購入：300円） 赤ワイン 適量（安い奴） クロー…

戦利品の長芋と後輩のカテゴリー昇格をネタに飲み会を開催しました。 とろろご飯、長いものステーキ、長芋のしょうゆ漬け、炒め物、とろろそば、そして肉、肉、肉！！ しっかり栄養補給できました！

後輩が玉ねぎをくれたので今日はオニオンスープに。 この恩は体で返します。 次回一緒に走った際は平地鬼引きで！

京都もやはり関西です。 野菜の名前にもギャグが入っていなければならないのです。ということで美味いなじゃなくてうまい菜という野菜を食べてみました。 普段は全くといって良いほど和食は作らないのですがうまい菜と揚げの煮びたしにチャレンジ。 うまい菜…

ついに京都でも豚インフルエンザ発症者が出た模様です。 これを受けて京都の各学校も休校に。 各大学も軒並み休校。 京大は通常授業だそうです。 右へならえの日本にあって一味違うところが好きです。 とはいえ感染の危機はすぐそこまで迫っている模様。 の…

自転車といえばやはりヨーロッパですね。 というわけで朝ごはんはイタリアの風を感じるべくパスタを食べることが多いです。 （本当は手軽で安く大量に食べれるからですが…） 今日は気分を変えて南欧の太陽を感じるべく情熱の国スペインのパエリアに挑戦しま…

今日も後輩と走ってきました。 仕事が始まるまで最後の乗りだめです。 途中コンビニランチ。 そこで発見したチキンカツ弁当はなんと1400kcalもありました。 ちなみに脂質は怒涛の60ｇ！！！ しかし最近のダイエットで食欲はマックス。 ダイエットを取るか？…

オランダはプロテスタントの国で質素倹約を良しとする文化なのでご飯はおいしくないと旅行ガイドに出ています。 しかし実際に来てみるとおいしいものがたくさん！ 酪農大国ということでたくさんのチーズがあったり肉があったりで食材は充実しています。 中で…

昨日は土曜日ということでサイクリストがたくさんいました。 横風区間では集団が斜めになっていて弱い人が千切れていく光景も見られました。 さすが自転車先進国！ 嬉しくて集団を追いかけているうちにやっぱり迷子に。 街の名前や道路の名前をまるで知らな…

昨日ついに豚の頭を食べました。 ほほ肉、ミミガー、豚タンそして脳味噌まで… 調理器具は出刃包丁、包丁、はさみ、ハンマー、マイナスドライバー、素手などなど… 焼いたり、蒸したり、煮たりしてひとまず食べれそうな所は喰らい尽くしました。 何よりも衝撃…

昨日は肉を喰らう会ＤＸ版が開催されました。 今回は通常の３．３倍高級な肉が用意されました。 そこに長のアメリカ土産のステーキソースとエバラ焼肉のタレが登場。 そもそもステーキソースに合わせて肉をやろうという話になったようです。 さて肉はいつも…

人間の身体の反応にはタイムラグがあります。 トレーニングをしたら次の日に強くなるというわけでもありません。 ２月に入って少しずつ乗り始めようやく身体も反応し始めました。 そして食欲もマックスに！！ どんどん食が太くなっていきます。 昨日は１日仕…

今日は久しぶりに山本君と走ってきました。 例のごとく京大とレインを引き連れて（引き連れられて？？）。 休憩までは良かったのですがその後横風区間で高知の鼻水大将がジェイソンもビックリの大暴走。 早かった… 彼はピチピチの一回生、敬老の精神はないよ…

超高級肉屋さんでは肉をしばらく放置することで熟成させうまみを引き出すそうです。 科学的に分析すると「熟成」により肉の成分のうちタンパク質が分解されアミノ酸になる（うまみの成分であるグルタミン酸が生成する？）こと、タンパク質の分子鎖が切断され…

いつの間にか１２月ですね。 まだ秋の気分でショートソックスで走りに言ったところ足先が麻痺しそうでした。 日陰は凍っているし… 京都は快適に過ごせる期間が短いです。さて話しは変わりますが、京都には昔ビストロ･シノンというクレームブリュレの美味しい…

後輩の結婚式の引き出物でパスタを食べました。 引き出物は選べたので二人の固い絆がずっと続くようにと祈って鉄のすき焼き鍋にしました。 鉄だし錆びるのではと思われた方は安心してください。 もちろん表面は四酸化三鉄（黒錆）で覆われており錆はこれ以上…

昨日購入したバターナッツカボチャを使ってポタージュを作りました。 ひょうたん型のカボチャを切ると意外とまだ熟していない模様。 とりあえず玉葱を炒めカボチャと水を少し入れて煮込んでスープを作ってみました。 バターナッツというからにはナッツのよう…

ここ三日ほどカレーを食べています。 カレーはおいしいけれど一度作るとしばらくカレーが続くのがいけていないですね。 とか言いながら昨日はランチにあえてカレーパンを買って食べていました。 今日も朝からカレー！ 今朝のが一番熟成されていておいしかっ…

今週は予想外にしっかりと乗り込めました。 病み上がりなのでのんびりですが。さて今日は練習中ペプシブルーハワイなる毒々しい青い液体を飲んでみました。 明らかに身体に悪そうなものの好奇心が勝り購入。 リゾート気分という宣伝文句がが心に響きました。…

最近のマイヒットはオムレツです。 しかも何も足さない、何も引かない純粋なプレーンオムレツです。 こいつにケチャップをかけて食べることに幸せを見出しています。 皿洗いが面倒なのでフライパンのままいただきます。 安上がりですね。 今日はゆっくり距離…

今日はブルジョワな気分を味わうべく晩御飯はお刺身にしました。 選んだ魚は高級魚「ぶり！！」…の子どもの「つばす」です。 なんとぶりの切り身の値段で40ｃｍ位の魚が丸ごと一匹買えます。 ちなみに本日は350円でした。 うろこをはいで三枚におろし、身の…

男なら、いや漢ならハードボイルドだ！ ということで今日は賞味期限の切れた卵をゆで卵にしました。 本来は半熟が好きなのですが殺菌の意味も込めてしっかり茹でました。 これぞまさにハードボイルド。 ちなみに熱により菌類は死滅することは間違いないので…

自転車選手が最もお世話になっている補給といえば山崎の薄皮シリーズ(５個入り)でしょう。 あのチープな味わいと手ごろな小分けに食べられる大きさが補給にはぴったりですね。 あまり頻繁に食べ過ぎると味に飽きてしばらく食べたくなくなります。 ということ…

ビーフシチューを作りました。 固形のルーを使わない本格派のレシピです。 しかし詰めが甘くタイムとナツメグを買い忘れました。 結局出来たシチューは平凡なビーフシチュー！！ まあビーフシチューを作ろうとしていたので当然ですね。 しかしこれなら市販の…

最近補給に山崎パンの厚焼きソフトを愛用しています。 理由はおいしいからというわけではなく近所の９９ショップに売っているからなのですが… そして最近驚愕の事実に気付きました。 あのふっくらとした厚焼きソフトはなんと二枚のパンを重ねて作られていた…